老铁们 ，黄豆大家好，猪蹄做法相信还有很多朋友对于黄豆猪蹄的做豆猪大全做法大全家常和黄豆猪蹄的做法大全家常菜的相关问题不太懂 ，没关系 ，常黄菜今天就由我来为大家分享分享黄豆猪蹄的家常做法大全家常以及黄豆猪蹄的做法大全家常菜的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，黄豆希望可以帮助到大家，猪蹄做法下面一起来看看吧 ！做豆猪大全
本文目录
食材明细 ：
猪蹄2个 、黄豆100克、家常姜适量 、黄豆料酒适量 、猪蹄做法盐适量
黄豆炖猪蹄的做豆猪大全做法步骤 ：
1 、黄豆提前泡发 ，常黄菜冷水的家常话最好隔夜泡 ，我用的是热水 ，泡了1个多小时 ，可以去掉豆腥味 。如果不喜欢吃豆皮 ，可以轻轻搓几下 ，泡完的黄豆很容易去皮的 。
2、冷水锅烧开 ，放入猪蹄汆一下 ，捞出冲洗干净 。
3 、汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时 。
4 、炖的过程中记得用汤勺翻几下 ，以防粘锅 。
5 、捞出葱段，加适量盐调味 ，喝前撒上小葱末即可。
用料:
猪蹄800g
黄豆100g
料酒1大勺
太太乐生抽5勺
太太乐鲍汁蚝油1勺
花椒少量
干辣椒1个
八角1个
桂皮1小块
小茴香少量
良姜1小块
香叶1片
玉米油适量
冰糖1小把
葱节一个
状元哥的猪脚黄豆做法步骤:
1、猪蹄加点料酒姜片适量水焯水捞出洗净备用
2 、提前泡发的黄豆洗净控干水分备用
3 、备好所需的香料备用
4 、热锅凉油放冰糖小火炒糖色，全程小火炒到大泡变小泡成枣红色就可以了 ，千万不要炒过头会发苦。
5 、放入猪蹄 ，翻炒均匀
6 、倒入太太乐原味鲜酱油
7 、加1勺太太乐鲍汁蚝油提鲜
8 、放1小勺盐 、料酒 ，翻炒均匀 ，下入香料 ，黄豆 ，倒入适量水烧开
9 、转入高压锅 ，上汽后小火炖15分钟
10 、煮熟了把香辛料挑出
11 、倒入炒锅，开大火收汁
12 、汤汁不要收太干 ，留一点拌饭炒鸡香
13、撒上葱花
焯水 ，彻底清洗几次 。
步骤2
下锅 ，等水开后继续撇去浮沫，也就是油脂 。
步骤3
加入各种八角等调料以及葱姜，黄豆。黄豆提前用水泡好 。
步骤4
中火半小时后加盐和酱油。
步骤5
继续炖煮一小时 ，黄豆与猪蹄都彻底进味儿酥软 。
步骤6
剔除骨头 ，挑出葱姜。
步骤7
倒入容器 ，冷却后放冰箱 ，早饭就可以享受美味了 ！
关于黄豆猪蹄的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。
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